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Volltexte der Zeitschrift Cooking + Catering inside ab 01/2000 (ohne die Jahre 2009 und 2010). Das Fachmagazin richtet sich an Fach- und F³hrungskrõfte in den verschiedenen Segmenten des Catering-Marktes. Die Redaktion beobachtet sowohl das nationale wie das internationale Geschehen in der gesamten Branche und greift aktuelle Trends und Tendenzen auf. Die beigef³gten Grafiken verdeutlichen die in den Dokumenten beschriebenen Entwicklungen mit Zahlen und Charts. In sieben Ausgaben pro Jahr geht das Magazin auf die folgenden Segmente des Catering-Marktes ein: - Business-Catering (Betriebsrestaurants, Kantinen) - Care-Catering (Krankenhõuser, Heime, Schulen, Mensen) - Event-Catering (Gro¯veranstaltungen, Feste) - Verkehrs-Catering (zu Lande, zu Wasser, in der Luft) - Messe-Catering (Messe-Restaurants und -stõnde)