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Wrzburg 1574: B„ckerlehrling Simon leidet unter seinem brutalen Stiefvater und dessen Sohn Wulf. Als die Streitigkeiten eskalieren, muss er die Stadt verlassen und erlernt in Venedig die Kunst der Zuckerb„ckerei. Nach Jahren in der Ferne kehrt Simon nach Wrzburg zurck. Dort bernimmt er die Backstube des Juliusspitals und gewinnt die Zuneigung des m„chtigen, unnahbaren Frstbischofs Julius Echter. Doch Simons Stiefbruder Wulf, getrieben von Neid und Missgunst, l„sst nichts unversucht, um ihm zu schaden ...