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Volltext der Fachzeitschrift food-service seit 1993. food-service ist die f³hrende Wirtschaftsfachzeitschrift f³r professionelle Gastronomie in Deutschland, der Schweiz und Ísterreich. Zielgruppe sind Systemgastronomie, Fast-Food- und Imbiss-Ketten sowie Handels- und Verkehrsgastronomie. Die Zeitschrift berichtet primõr aus betriebswirtschaftlicher Perspektive ³ber Schwerpunktthemen wie Management und Marketing, Marktforschung, Technik und Design. Dabei behõlt die Redaktion Entwicklungen und Trends in Nordamerika, Europa und Asien stets im Blick.