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Zweigstelle: Onleihe Oberlausitz	Standorte:	Status: Onleihe	Vorbestellungen: 0	Frist:

Ehrliche und regionale Ern„hrung mit Tieren, die ihre Bedrfnisse und Instinkte in Freiheit ausleben konnten - das ist die Philosophie von J„ger und Wild-Foodblogger Fabian Grimm. Dieses Wildkochbuch zeigt, dass Sie kein Sternekoch sein mssen, um Wildfleisch zu verarbeiten. Von wilden Spareribs bis zur Reh-Leberwurst kombiniert Fabian Grimm in 50 bodenst„ndigen und einfach umsetzbaren Rezepten jedes Teilstck und seine St„rken mit saisonalen Zutaten wie Kr„utern, Beeren und Pilzen. Spannend und mitreiáend erz„hlt das Buch vom Verhalten und Lebensraum der Tiere und gibt Antworten auf wichtige Fragen zur Fleischqualit„t, Kchenpraxis und dem Einkauf von Wild.