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Volltext der Fachzeitschrift Fleischwirtschaft International ab 24.03.2003. Weltweit verbreitete Ausgabe der Fleischwirtschaft in englischer Sprache. Sie liefert kompetente Fachinformationen f³r Schlacht- und Zerlegebetriebe, die Fleischwarenindustrie sowie gro¯e Handwerksunternehmen und Zulieferbetriebe. Ausgerichtet auf die Anforderungen der betrieblichen Praxis befassen sich international renommierte Autoren mit den aktuellen Themen der Branche. Dies sind unter anderem Technik und Technologie der Fleischverarbeitung und Fleischwarenherstellung sowie Qualitõtssicherung, Betriebsf³hrung, Marktforschung und Absatz.