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Für die Neuauflage wurden neben zahlreichen Aktualisierungen, z. B. in den Kapiteln zu Essstörungen oder Allergie-Prävention auch neue Kapitel ergänzt: So ist ein eigenes Kapitel den Fütterstörungen gewidmet, es werden Ansätze für die Erreichbarkeit schwer zugänglicher Gruppen in der Ernährungsberatung vorgestellt und die aktuelle Kontroverse um vegetarische und vegane Ernährung Kindern wird auch aus pädiatrischer Sicht beleuchtet.

Präventive Aspekte der Ernährung

Energie- und Nährstoffversorgung versch. Altersgruppen

Säuglings- und Kinderernährung

Vegetarische und vegane Ernährung aus pädiatrischer Sicht

Psychologie, Neurophysiologie und Essverhalten

Schwer erreichbare Gruppen in der Adipositas-Therapie

Allergien

Essstörungen